#gasztronómia (58 cikk)

← Vissza a címkékhez
Az olcsó és jó kifőzdék élnek és virulnak, csak meg kell találni őket
Telex.hu 2025.02.21 12:40

Az olcsó és jó kifőzdék élnek és virulnak, csak meg kell találni őket

Máté Szabolcs gasztro youtuber kifőzdéket keres fel Magyarországon, bemutatva az egyszerű, megfizethető ételek és a nosztalgikus konyha jellegzetességeit. A videói segítenek láthatóvá tenni a hazai vendéglátás egy fontos, mégis kevéssé ismert részét, amely segít megérteni a gasztronómiai kultúra változásait.

Visszatér a képernyőre Sárközi Ákos
Origo.hu 2025.02.20 09:15

Visszatér a képernyőre Sárközi Ákos

A Troll a konyhában című műsor harmadik évada megújult formában tér vissza a VIASAT3-on, ahol Rákóczi Feri mellé Sárközi Ákos csatlakozik döntőbíróként. Az új évadban a csapatnak ki kell derítenie, mely ételek estek áldozatul a troll munkájának, miközben a szórakoztatás és humor is kiemelt szerepet kap. A séf, aki zsűriként és nyomozóként is részt vesz, izgatott a kihívásoktól, és bízik benne, hogy a nézők is élvezni fogják az új évadot.

Ikonikus ételek tűnhetnek el, a gouda sajt és a dijoni mustár is veszélyben van
Index.hu 2025.02.20 07:13

Ikonikus ételek tűnhetnek el, a gouda sajt és a dijoni mustár is veszélyben van

A klímaváltozás komoly veszélyt jelent az élelmiszeriparra is, több ország gasztronómiai öröksége is fenyegetve van. Az esőzési és szárazsági mintázatok változása, valamint a betegségek veszélyeztetik például a belga csokoládét, a norvég lazacot, a görög kagylót és az olívaolajat Spanyolországban.

Leonardo DiCapriónak hitték Nacsa Olivért az ázsiai nyaralása során
Index.hu 2025.02.19 12:11

Leonardo DiCapriónak hitték Nacsa Olivért az ázsiai nyaralása során

Nacsa Olivér és felesége, Tripolszky Anna egy hónapot töltöttek a Távol-Keleten, ahol rengeteg élménnyel gazdagodtak. Az útjuk során vicces helyzetekbe kerültek, például egyszer azt hitték, hogy Nacsa Olivért Leonardo DiCaprionak hívják. A páros nagyon szereti az utazást és az új kultúrák felfedezését, de hiányoztak nekik a magyar ízek. Nacsa Olivér szerint az egyik legnagyobb luxus a mai világban az, ha valaki képes lelassulni, elvonulni és megélni a pillanatokat.

Haja bánta a budapesti abszintozást az Emmy-díjas tévésnek
Index.hu 2025.02.18 21:05

Haja bánta a budapesti abszintozást az Emmy-díjas tévésnek

A National Geographic új sorozata, A világ ízei Antoni Porowskival, James Marsden, Justin Theroux, Awkwafina, Henry Golding, Florence Pugh és Issa Rae részvételével, bemutatja hírességek őseinek életét és gasztronómiai gyökereit. Antoni Porowski, a sorozat arca, érdekes történeteket kutat fel, miközben az ételek és a családi receptek révén felfedi a résztvevők múltját. Az műsor kulináris kalandozás és történelmi visszatekintés ötvözete, amely inspiráló gondolatokat ad a nézőknek, és arra ösztönzi őket, hogy felfedezzék saját családi történetüket.

Ide utazzon a világ legfinomabb desszertjeiért!
Origo.hu 2025.02.18 06:42

Ide utazzon a világ legfinomabb desszertjeiért!

Az Egyesült Királyságban a puding nagyon változatos ízvilággal rendelkezik, de a Cornish puding mindig biztos választás. A desszert rétegekből áll, vanília krémmel, gyümölccsel és csokoládészósszal. A Thaiföldi ragacsos rizs kókusztejből készül és kevésbé folyós, míg Portugáliában a vaníliás minikosárkák rendkívül népszerűek. Spanyolországban a baszk sült sajttorta egy egyszerű, de isteni desszert, míg Afrikában a könnyű Malva puding vaníliafagylalttal tálalják. Hongkongban pedig a duriánkrémes palacsinta az egyik különlegesség, bár a durián gyümölcs megosztó lehet az illata miatt.

Elnémult a kritikus, mert kakaópor került a kacsamájba, a marhaszívet meg füstre tették
Index.hu 2025.02.17 06:37

Elnémult a kritikus, mert kakaópor került a kacsamájba, a marhaszívet meg füstre tették

A cikk a Michelin-csillaggal kitüntetett Costes Downtown étterem gasztronómiai élményeiről szól, melyben különleges fogásokat és ízkombinációkat élvezhetnek az étterem vendégei. A szöveg a séf kreativitását, a minőségi alapanyagok fontosságát és a modern, urbánus konyha iránti érdeklődést hangsúlyozza.