#zöldségevés (1 cikk)

Csak nyers zöldségek vannak a tányéron, mégis mindenki megőrül érte

A New York Times cikke szerint az emberek evolúciós okokból nem voltak hajlandók zöldségeket fogyasztani, azonban a zöldségevés egyre népszerűbbé válik a fenntarthatóság és gasztronómiai élmény miatt. A crudités, azaz nyers zöldségtálak színes és vonzó elrendezése egyre gyakoribb az éttermekben, és az Instagramon is divatossá vált.