Origo.hu
2025.02.16 10:04
Kockázatot jelentenek a nyerstejben rejtőző kórokozók
A Pécsi Tudományegyetem Virológiai Nemzeti Laboratórium szakemberei egyedülálló Tejmonitor projektet indítottak, mely az állatról emberre terjedő betegségek, például a madárinfluenza időben történő észlelését célozza. Az ultrahőkezelt tejek elemzése új, innovatív módszer lehet a járványügyi kutatásokban. Az UHT tejekben kimutatható vírusok genetikai nyomai segíthetnek időben azonosítani a veszélyes kórokozókat.