Origo.hu
2025.05.06 19:34
Baktériumok segítségével tehetik egészségesebbé a tenger gyümölcseit
A Kaliforniai Egyetem tudósai olyan baktériumot módosítottak, amely képes méregteleníteni a metil-higanyt az egerek bélrendszerében. Az eredmények szerint a probiotikummal kezelt egerek alacsonyabb metil-higany-szinttel rendelkeztek, ezáltal biztonságosabbá tehetik az emberek számára a higanyt tartalmazó élelmiszerek fogyasztását.