#cukrászipar (1 cikk)

Süti- és fagyievők, van egy rossz hírünk: igencsak drága mulatság édesszájúnak lenni

Az elmúlt öt évben a cukrászipar komoly kihívásokkal szembesült, mint például az energiaár-robbanás és az alapanyagok árának emelkedése. Az árak 10-15% között növekedtek évente, és egy szelet süti ára már akár 1500 forint is lehet. A fogyasztói szokások változásához alkalmazkodva a cukrászdák egyre több mentes terméket kínálnak, emellett a modernizáció és hagyományőrzés is fontos szempont.